ત્રણ વાત

April 17th, 2007 by pravinash 3 comments »

images53.jpg

                આપણે સૌએ યાદ રાખવા જેવી ત્રણ વાત
 
      હમેશા ત્રણ જણા ને વઁદન કરવા       માતા પિતા અને ગુરુ

      ત્રણ વસ્તુનુ પ્રદર્શન અનાવશ્યક        અઁગ ધન અને ભોજન

       ત્રણ વ્યક્તિઓને સદા મદદ કરવી     દીન હીન અને લાચાર

       ત્રણ વ્યક્તિઓથી ઝઘડો ન કરવો      મૂરખ શરાબી અને પહેલવાન

        ત્રણનુ સદા સન્માન કરવુ              સજ્જન સઁત અને જ્ઞાની

         ત્રણ ઉપર સદા દયા કરવી            બાલક  વૃધ્ધ અને પાગલ

        ત્રણ જણાને કદી કમ ન સમજવા      રોગ શત્રુ અને પ્રતિદ્વદી

        ત્રણ જણા ક્યારે રોકાતા નથી          વખત મૃત્યુ અને ઘરાક

        ત્રણ વસ્તુથી બચવુ                      નીઁદા સ્વપ્રશઁશા અને કુસઁગ

         ત્રણ ઈઁન્દ્રિયોને વશમા રાખવી           મન બુદ્ધિ અને જીભ

         ત્રણ વસ્તુઓને હઁમેશા વધારો           ચરિત્ર  ગૌરવ અને જ્ઞાન

        ત્રણ ગુણનો સદા આગ્રહ રાખો           સત્ય અહિઁસા અને ઈમાનદારી

        ત્રણ દુર્ગુણોથી દૂર ભાગો                      ઈર્ષ્યા ઘૃણા અને અપમાન

        ત્રણ ભાવનાઓને વશમા રાખવી        કામ ક્રોધ અને સ્વાર્થ

        ત્રણ વસ્તુઓ કદી ખોશો નહી             આશા ઉત્સાહ અને વિશ્વાસ

        ત્રણ વાતોથી સઁબઁધ ગાઢ થાય છે       મિત્રતા પ્રેમ અને સનમાન

        ત્રણ ચીજો કદી ન ભુલવી                  દેવુ કર્તવ્ય અને ઉપકાર    

ટોર્ટીલા રોલ

April 13th, 2007 by pravinash 1 comment »

images23.jpg

                                            સામગ્રી:                                       

              ૧       પેકેટ મેઁદાના ટોર્ટિલાનુઁ પેકેટ
               ૧       પિકાનટે સોસ ની બોટલ
               ૧       સાવરક્રિમ નો  ડબ્બો
               ૧       પેકેટ ફ્રોઝન પાલક
                લીલા વાટેલા  મરચા, ટુકડો આદુ, મીઠુ, ઝીણા સમારેલા કાઁદા.
                થોડુ તેલ

             બનાવવાની રીત :      
            પાલકની ભાજીને વાતવરણના ઉષ્ણતામાન પર લાવી , કડાઈમા
            તેલ મુકી પહેલા કાઁદા સાતળી ઉમેરવી. ચડી જવા આવે એટલે તેમા
            આદુ, મરચા વાટેલા ઉમેરી હલાવવુ. ઠઁડુ થાય એટલે સાવર ક્રીમ
             ઉમેરવુઁ.
           ટોર્ટિલા પર પહેલા પિકાનટે સોસ ચોપડવો, ઉપર બીજો ટોર્ટિલા
             મુકી તેના પર પાલકની ભાજીનુ તૈયાર કરેલુ મિશ્રણ પાથરવુ.
           ત્રણેય નો સાથે વીટો વાળવો. આખો વીટો પ્લાસ્ટિકના પડમાઁ વિઁટાળી
              રેફ્રીજરેટરમા મુકવો. બધા વીટા આજ પ્રમાણે તૈયાર કરવા.
           બીજે દિવસે બહાર કાઢી મન પ્રમાણે તેના કટકા કરવા.
           સરસ મઝાની શુશોભિત થાળીમા ગોઠવી મહેમાનોને ખુશ કરવા.
            ખાવામા ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે.               

ક્ષણ

April 12th, 2007 by pravinash 3 comments »

images6.jpg    

   ક્ષણ  ની કિંમત ને તું  જાણ
    માનવી ના બનીશ અનજાણ

   ક્ષણ  ભરમાં  તારું  ભવિષ્ય
   તારે  હાથે  તું   ફેરવવાનો

  ક્ષણમાં હતો નહતો  થવાનો
  ક્ષણમાં નવલો દેહ ધરવાનો

  ક્ષણની કિંમત  વિમાની  જાણે
  ક્ષણની મહત્તા વિદ્યાર્થિ પહેચાને

  ક્ષણ ક્ષણ નું આ બનેલું જિવન
  ક્ષણ  ભરમાં  પરાસ્ત  થવાનો

  ક્ષણનો દૂર ઉપયોગ કરીશના
  ક્ષણ વેડફાય તેવું જીવીશ ના

  ક્ષણનું મહત્વ જો તું ના સમજે
  રાંડ્યા પછી શું ડહાપણ નીપજે

માનવતા ધબકે છે

April 12th, 2007 by pravinash 3 comments »

images22.jpg 

    ૨૧મી સદી જ્યાં ઉઠે ત્યાંથી માનવી દોડધામ કરતો હોય. છોકરાઓને
     શાળાએ જવાનું, તેમના નાસ્તાની તૈયારી કરવાની. શાળાનું ઘરકામ
     ને બધું લીધું કે નહીં તેની મમ્મીએ તપાસ કરવાની. પપ્પાએ કામધંધે
     વળગવાનું.
      એવી એક સવારે હું નોકરી પર જવા નિકળી. આદત પ્રમાણે સમય
      થાય એટલે ઘરે થી નોકરી ઉપર. સવારે ભગવાનનું નામ લીધું, ચા
      પીધી અને તૈયાર થઈ ને ગાડીમાં બેઠી. ગાડી મને જરાક બરાબર ન
      લાગી.જો  કે નવી છે તેથી કાંઈ વાંધો ન આવે એમ હું માનતી. પણ
      ધારીએ કાંઈ અને થાય કાંઈ.
      ગાડી મને જમણી બાજુ જતી હોય એમ લાગતું. મેં ગાડિ રસ્તા પર
      બાજુ માં ઉભી રાખી, ચેતવણીની લાઈટ ચાલુ કરી. જોઉં છું તો મન
      માનવા તૈયાર ન હતું. ગાડીનું જમણું પૈડું આખું સપાટ. ફોન કરીને
      તાત્કાલીક મદદ મેળવી. પણ તેને આવતાં કલાક સહેજે નિકળી જાય.
    ગાડીમાં બેસી ભગવાનનું નામ લેતી હતી. વીસેક મિનિટ થઈ હશે ત્યાં
      કોઈકે મારી ગાડીનાં કાચ પર ટકોરા દીધાં. મેં કાચ ઉતાર્યો મને કહે
     ‘ madam, vision is not clear, some body will hit
    your car. your flashing lights does not serve the
    purpose. I already put 10 cones all aroud your car
    so passers can get the warnings.’
      હું તો આભીજ થઈ ગઈ. આભાર માન્યો અને પૂછ્યું આ ‘કોન’ પાછા
     કેવી રીતે આપીશ. તો કહે બાજુમાં YMCA છે ત્યાં આપી દેજો. અજાણ્યો
     સફેદ અમેરીકન ન જાન ન પહેચાન. મારી આંખના આંસુ સંતાડવા હું
     કામિયાબ થઈ. હજુ તો આ સદમામાં થી બહાર આવું ત્યાં એક  વીસેક
     વર્ષની છોકરી કાચમાં થી મને પૂછે ‘તમને ફોન જોઈએ છે’, ‘કાંઈ
      મદદની જરૂર છે’. મેં હસતા મોઢે કહ્યું મારિ મદદ હમણાં જ આવી
      પહોંચશે.
      વાચક મિત્રો ‘માનવતા હજુ ધબકે છે’. તમે જરૂરથી મારી સાથે
     સહમત થશો.    

રંગ

April 11th, 2007 by pravinash 1 comment »

images41.jpg

  શા  કાજે  ભર્યા  રંગ  ફૂલોમાં
  શું લાધ્યું ભરી લાગણી હૈયામાં
  
  ભરવાતાં મેઘધનુનાં રંગ જિવનમાં 

   વિસરવાની  કળા ભરવી’તી હૈયામાં

 હર્ષ અને ઉલ્લાસની લાગણી ઉભરાઈ
 શોકને  ગમનું  કાજળ  અંજાયું  નયણે

  ઠાલાં શબ્દોના  સાથિયા  પૂરાયા
  વિચારોના વમળ વિખેરાઈ ગયા 

  સુહાના રંગને  લાગણીના  મંથનમાં
  અણમોલ જિવન વીતી ગયું પલકમાં

  અંતે સત્ય   લાધ્યું   હાથવેંતમાં
  તું હું, હું તું સર્વે રંગના પરિઘમાં

વિરામ

April 6th, 2007 by pravinash 2 comments »

images58.jpg

            પ્રભુ આ તારી સૃષ્ટિમા તને વિરામ ક્યારે છે
             બનાવી જીવની ઝંઝાળ પ્રભુ તેં હાથ ધોયા છે

    બસ તેં આ સૃષ્ટિ બનાવી, બધું કમપ્યુટરમાં ભરી તું નિરાંતની નિદર
    લઈ રહ્યો છે. જનમ થી મરણ બધું જ તારી મરજી પ્રમાણે થાય. માણસે
   ખાલી પ્રયત્નો કરવાના. તારી આજની કાલ કોઈ દી’ થતાં ભાળી છે.
     શ્વાસ પણ માનવી ગણેલાં જ લે છે. ભલેને કસરત કરતો હોય કે પછી
   ખાવામાં ખૂબ ચોક્કસ હોય. જનમની સાથે જ શ્વાસ લેવાનાં, રડીને તારાથી
  દૂરી પ્રગટ કરવાની. ભૂખ લાગે એટલે માને બાઝવાનું. તારે છે કોઈ ચીંતા. હજુ
  તો કશું જ ભાન ન હોય ત્યાં ખાવા પીવાથી માંડીને નિકાલ ની પણ ચીંતા.
     ન બોલતા આવડે, ન ચાલતા ,રડવા માટે પણ સવારકે સાંજ નહીં જોવાના.
  થોડા ઘણા મોટા થઈએ એટલે ભણવું, રમવું તોફાન નહી કરવાના. તું કહે તને
   શું શું ગણાવું. પરણવાનું, નોકરી કે ધંધો કરવાનું. બાળકો થાય તેમની પરવરીશ
  કરવાની. તેમને પરણાવવાના , ઘરમાં ક્યાં જમાઈ આવે ક્યાં વહુ. તારે તો બસ માણસ
  ઘડીને હાથ ધોવાના.
    હજુતો ખરી વિપદા હવે આવવાની. ઘડપણ ને ગુજારવાનું. ગમે તેટલા સારા હો કે
  ન હો ઘરડા જુવાનોને આંખમાં કણાની જેમ ખૂંચે. તુ બધાને સમયસર તેડાવતો હોય
  તો કેવું સારું .
    ખેર તું તો ત્રણ ભુવનનો રાજા, તને શું કહેવું.તારી મરજી અમે તો તારા ચિટ્ટીના   
    ચાકર. સમય મળ્યે વિચાર કરી જોજે.       

લોટરી લાગી ગઈ

April 5th, 2007 by pravinash 1 comment »

images13.jpg

  ડોકટર મહેતા અને રંમણભાઈ શાળા સમયના મિત્ર.આજે તો બંનેના બાળકો
 પણ ઘરસંસાર માંડીને સ્થાયી થઈ ગયા હતા. રમણભાઈ ના નસિબે યારી
 આપી હતી. છતાંય તેમને લાખોપતી થવાનો અભરખો હતો. સૂરા કે સુંદરી
 કોઈ ખરાબ આદત ન હતી. પણ ખરાબ કહો તો ખરાબ અને સારી કહો તો
 સારી,લોટરી ખરીદતાં. દર મહિનાની પહેલી તારીખે ૨૦૦ થી ૪૦૦ રૂપિયા
 વાપરી નાખતાં. રેણુકાબહેન ઝઘડો અચૂક કરે રમણભાઈ તેમની મનાવી
 લેવા માટે પાવરધા થઈ ગયા હતા.
  બાળકો અલગ હતા તેથી ધંધાનો ભાર તેમના માથે હોય તે સ્વાભાભિવક
  છે. ધંધો બહોળો હતો તેથી સમેટતા બે પાંચ વર્ષ સહેજે નિકળી જશે એમ
 તેમને લાગતું. તેના ભારને લઈને રમણભાઈને હ્રદય રોગ નો હુમલો આવી
 ગયો. ડોકટર મહેતા દરરોજ સવારે પોતાના દવખાને જતા પહેલાં એક આંટો
 આવી જતા. મિત્રને હસાવી સારા મિજાજમાં રાખતા. રેણુકાબહેન  અગ્રહ
 પૂર્વક ચાપાણી ને નાસ્તો કરાવીને જ જવા દેતા. તેમના પ્યાર આગળ આ
 રોજનો ક્રમ થઈ ગયો.
   રમણભાઈને સારું લાગતું હતું. વીસેક દિવસના સંપૂર્ણ આરામ પછી આજે
  પહેલીવાર બહાર નિકળ્યા. ગાડી સીધી લોટરીવાળા ને ત્યાં જઈને ઊભી રખાવી.
 આજની લીધેલી લોટરી હતી પણ પચાસ લાખની. આજે ખુશમિજાજમાં પાંચસો
 રૂપિયાનું પાણી કરી નાખ્યું. રેણુકાબહેને નારાજી દર્શાવી લોટરીની ટિકિટૉ તેમની
 પાસેથી ખુંચવી લીધી. રમણભાઈ કશું બોલ્યા વગર ચૂપચાપ આરામ કરવા જતા
  રહ્યા. હવે સારું લાગતુ હતું તેથી ડોકટર રોજ ન આવતા.
  લોટરીનું પરિણામ બહાર આવ્યું. રિસાયેલા રમણભાઈ એ એકપણ હરફ તે બાબત
    માટે ન ઉચ્ચાર્યો. રેણુકાબહેન પણ કાંઈ ન બોલ્યા. સાંજ પછી તેમને દયા આવી
   ને પરિણામ સાથે ટિકિટ મિલાવી તો આભા થઈ ગયા. ૫૦ લાખનું ઈનામ લાગ્યું
  હતું. ખરેખર ગભરાઈ ગયા. શું કરવું તેની મુંઝવણ સતાવવા લાગી.તેમને ડોકટર
  મહેતા યાદ આવી ગયા. ઘરમાં ફોન હતો છતાં બહાર જઈ ને રમણભાઈને ખબર
  ન પડે તેથી ફોન કર્યો. ડોકટર પણ વાત સાંભળીને ખુશ થયા અને કહે આજે સમય
  નથી ‘હું કાલે સવારે વહેલો આવીશ અને વાતનો દોર મારા હાથમાં લઈશ,ભાભી
  તમે ચીંતા ન કરતાં. એક વાત યાદ રાખજો આ વાત હમણાં કોઈને કરશો નહીં.
 તમારા બાળકોને પણ નહીં.’
   રેણુકાબહેન સવારની કાગડોળે રાહ જોતા હતા. સવારે ડોકટરને જોઈ રમણભાઈ
  બોલ્યા,’અલ્યા મહેતા મારી તબિયત સારી છે શું મને પાછો માંદો કરવો છે?.’
 ડોકટર સ્વાભાવિક પણે કહે’મારે રેણુકાબહેનના હાથનો ચા નાસ્તો કરવો હતો તેથી
  થયું લાવ આંટો મારી આવું. કેમ ખરું ને ભાભી?.’ કહી જોરથી હસી પડ્યા.
   ચા નાસ્તાને ન્યાય આપી તપાસવાના બહાને બધાને ઓરડાની બહાર કાઢ્યા.
 વાતમાંથી વાત કરતાં કહે અલ્યા’ રમણ તું આ વખતે લોટરી લાવ્યો કે નહીં?
 રમણ કહે તું વાત છોડને યાર તેમાં તો રેણુ મારા પર નારાજ છે. ડોકટર કેવી
 રીતે વાત કરવી તેની મુંઝવણમાં હતા. અચાનક પૂછી બેઠાં ‘અલ્યા તને ૫૦
  લાખની લોટરી લાગે તો તું શું કરીશ.’
   પળનો પણ વિલંબ કર્યા વગર રમણભાઈ બોલી ઉઠયા ‘અડધા તને આપીશ.’
  વિચાર કરો વાચક મિત્રો ડોકટર મહેતા પથારીમા ફસડાઈ ————–.
 

શીંગોડા

April 3rd, 2007 by pravinash 3 comments »

images8.jpg 

   કદી લીલા અને કો’કદી કાળા
   ખાધા કદી એ મીઠા  શીંગોડા
   માણવી મજા તેની દેશ રે જાજો
   બહુ ન ખવાય તો ૧૦૦ ગ્રામ લેજો
   હાથ ખરડજો ને મોઢામાં ભરજો
   પછી તેની મઝા ભરપેટ માણજો
   શું કરું વાત તમને હું સ્વાદની
   મુખમાં મારા છે ભીનાશ તેની
   સામેથી આવે પેલા જેઠ જેઠાણી
   કેમ બોલું ને કેમ વંદુ સ્મિતથી
   લાજી મરું  ને નયનો ઝુકાવું
   માણું  મિઠાશ પેલા શિંગોડાની
   વાત ખાનગી આપણી વચ્ચેની
 
   
  

‘ખાંડવી’

April 2nd, 2007 by pravinash 4 comments »

images1.jpg    

ઘણાં બધાની ફરિયાદ સાંભળી છે કે ખાંડવી ખૂઊઊઊઊઊઊઊઊઊઊઊબ  અઘરી છે.
જો આમાં દર્શાવેલી રીત અજમાવશો તો ૧૦૦  ૦/૦ ખાંડવી  સરસ થશે. તેની હું તમને ખાત્રી આપું છું.
  
    સામગ્રીઃ

૧. કપ ચણાનો લોટ
૧/૨.  કપ ખાટું  દહીં
૧/૨.   ચમચી મીઠું ( સ્વાદ પ્રમાણે) 
૧ ૧/૨  કપ પાણી
૨.  લીલા મરચા,
નાનો કટકો આદુ, વઘાર માટે રાઈ, તેલ ઝીણી સમારેલી કોથમરી. હીંગ વઘાર માટે  જો ભાવતી હોય તો.

   બનાવવાની રીતઃ

1. પ્રેશર કુકરમા, પાણી મુકી કાંઠો મૂકવો.
2. અંદર સમાય એવી તપેલીમાં ચણાનો લોટ,દહીં ,૧ ૧/૨ કપ પાણી(દોઢ કપ પાણી) મીઠું, વાટેલા આદુ મરચા બધુ ભેગુ કરી રવૈયા થી એકરસ કરવું.
3. તૈયાર કરેલું મિશ્રણ કુકર માં ઢાંકીને ત્રણ સીટી વાગવા દેવી.
4. કુકર ઠંડુ થાય એટલે ચાર સ્ટીલની થાળી માં ચમચા વડે ખાંડવી નો લોટ પાથરવો. ચાર થાળીમાં  નાખશો ત્યારે જેમાં પહેલું નાખ્યુ હશે તેને હાથે થી ફેલાવવું જેથી ખાડવી પતળી પથરાશે.
5. અંદર બહાર બંને બાજુ પાથરી પાંચ મિનિટ ઠંડુ થવા દેવું . આખો વિટો વાળી એક સરખા ટૂકડા કરવા.
6.પછી સરસ પીરસવાના કચોળા માં ગોઠવી ઉપર વઘાર પાથરી કોથમરી ભભરાવવી.

ફક્ત ૨૦ મિનિટમાં ખાંડવી તૈયાર થઈ જશે. ખૂબ સ્વાદિષ્ટ  અને પચવામાં હલકી.    

પરિસ્થિતિ મનઃસ્થિતિ

March 31st, 2007 by pravinash 3 comments »

images10.jpg       

        પરિસ્થિતિ પડકાર છે
         મનઃસ્થિતિ અભિસાત છે

        પરિસ્થિતિ પ્રતિપળ બદલાય છે
        મનઃસ્થિતિનો પ્રતિદોષ મનમાં છે

        પરિસ્થિતિ સુવિધા દુવિધાનો સંગમ છે
         મનઃસ્થિતિ મનની અવસ્થા છે

         પરિસ્થિતિનું બીજ ભૌતિક છે
         મનઃસ્થિતિનું બીજ વાસનામાં છે

         પરિસ્થિતિ બાહ્ય આવરણ છે
         મનઃસ્થિતિ આંતરિક સંઘર્ષ છે

          પરિસ્થિતિ પ્રકટ છે
           મનઃસ્થિતિ અપ્રકટ છે

          પરિસ્થિતિ હમણા અને અંહી
          મનઃસ્થિતિ મનમાં અને મંહી

          પ્રતિકૂળ પરિસ્થિતિમાં સાધના અસાધ્ય
           અનૂકુળ મનઃસ્થિતિમાં સાધના સાધ્ય

           પરિસ્થિતિ વણે શંકાની જાળ
           મનઃસ્થિતિની નિત્ય નવલી ચાલ

           પરિસ્થિતિ ભૂલાવે ભાન
           મનઃસ્થિતિ વધારે શાન

           પરિસ્થિતિનું આરોપણ બહાનું છે
            મનઃસ્થિતિ મનનું મધુરું ગાણું છે

            પરિસ્થિતિ નિંદ્રા અવસ્થા છે
            મનઃસ્થિતિ જાગ્રત અવસ્થા છે

            પરિસ્થિતિ ઉલઝન વધારે છે
             મનઃસ્થિતિ ઉલઝન સુલઝાવે છે

             માનવ પરિસ્થિતિનો ગુલામ છે
             મનઃસ્થિતિ મુક્તિનો અહેસાસ છે

             સંયમ પરિસ્થિતિની ચાવી છે
             મનઃસ્થિતિ મનનો રાજા છે 

Type in

Following is a quick typing help. View Detailed Help

Typing help

Following preferences are available to help you type. Refer to "Typing Help" for more information.

Settings reset
All settings are saved automatically.