સ્વાદમા સરસ, પચવામા હલકું, પૌષ્ટિક અને
બનાવવામા સરળ.
પાંચથી સાત વ્યક્તિ માટે.
સામગ્રીઃ ૧ ; કપ કાબુલી ચણા
૨; લીલા મરચા, આદુનો ટુકડો. ૩ કળી લસણની (વાટેલી પેસ્ટ), વાટેલું જીરૂ
૩; મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે, કાપેલી પાર્સલી , લાલમરચું શોભા કરવા માટે
૪; ( ૧ ટેબલ) ચમચો ઓલીવ ઓઈલ ; ૧/૨ (ટેબલ) લીંબુ નો રસ
રીત;
કાબુલી ચણાને રાતે પલાળવા
સવારે પ્રેશર કુકરમા સરસ મીઠું નાખીને બાફવા.
ચડી જાય એટલે મિક્સરમા વાટી તેમા બધો મસાલો નાખવો.
અંતે ઓલિવ ઓઈલ નાખી પર્સલી મિક્સ કરી
હલાવી સરસ કચોળામા કાઢી ઉપર લાલ મરચું ભભરાવવું,
તૈયાર ‘હમસ’ ને ફ્રીઝમા રાખવું અને માણવું
બેગલ ચીપ્સ કે સલાડ સાથે ખાવામા ખૂબ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.
